2014年3月5日下午，酒店管理教研室组织教师到旅游系酒店管理专业教学实践基地宁德金海湾大酒店（准五星级）、宁德山水大酒店（四星级）和宁德万达嘉华大酒店（五星级）进行学生专业实习巡视工作，走访和了解2012级酒店管理专业学生为期4个月的专业教学实习工作。
酒店管理教研室老师一行分别与三个酒店的领导、餐饮部负责人等进行了座谈，详细了解在酒店进行专业实习学生的动态情况。三个酒店都对旅游系酒店管理专业实习生给予了很高的评价，认为旅游系酒店管理专业的实习生基本功扎实，综合素质较高，态度积极，在前台、营销，客房、餐饮等部门的工作较易进入状态、在接待工作等各个环节也非常认真。各酒店同时表示希望旅游系能派送更多本专业学生前往酒店实习和就业。旅游系苏林宁主任对酒店长期给予旅游系实践教学场所的支持表示感谢，并希望双方继续努力，加强合作，扩大沟通和交流，全面提高实习工作的质量。双方还就实习生技能、规范管理和安全措施等进行了深入的讨论和交流。
2012级酒店管理专业的教学实习工作从2014年2月19日开始，到2014年6月30日止。本次学生专业实习巡视工作活动由酒店管理教研室主任沈德福博士组织，系领导、辅导员、酒店管理教研室全体教师参加。