10月24日上午，14酒店管理2班的同学们在陈婕老师的领导下进入实训基地进行实践操作的学习。
全班同学在这里上了一堂生动有趣的茶艺课。泡茶不仅仅是我们认知的那样放入茶叶、注水、倒出这么简单的过程，其中各道工序多种多样，有注重欣赏美观型，有注重生活实用型，诸如此类的形式使泡茶更具欣赏性。
陈婕老师向同学们介绍了泡茶的工具，并演示了泡茶的各道工序。其中一种是绿茶的冲泡程序，首先第一步就是茶具的选择，二是洁具，三是洗茶，四是泡茶。泡茶有 三种基本冲泡方式：上投法、中投法和下投法。生活中，泡茶一般采用的下投法的方式。五是赏茶，六是饮茶。期间陈婕老师向同学们展示了注水时的一种方式，叫 做“凤凰三点头”，动作流畅，手法优美。
临近下课时，陈婕老师随机抽点两位同学上台，就刚才老师的泡茶工序向全班同学演示一遍，并且对其中出现的几处明显错误进行纠正。陈捷老师表示泡茶不仅要 注意各道工序，还要注重泡茶的理论知识，了解各种茶叶的属性才能泡出好茶。
通过这样的实训课程，同学们更加深刻地将理论与实际生活紧密联系起来，受益匪浅。
