宁德师院20 16 —20 17 学年度第 一 学期现代饭店管理教学进度表

开 课 系 别

旅游系

授 课 班 级

2014级酒店管理（旅游方向）

实验或习作课教师

周次

起 讫 时 间

教 学 内 容

教学形式

执行情况

1

08月28日至09月03日

第一章概论-饭店基本概念与类型

讲授

2

09月04日至09月10日

第一章概论-饭店业发展史

讲授

3

09月11日至09月17日

第一章概论-饭店管理的内容与原理

讲授

4

09月18日至09月24日

第二章饭店经营理念与实践-CI、CS

放假

5

09月25日至10月01日

第二章饭店经营理念与实践-CL、ES

讲授

6

10月02日至10月08日

国庆放假

讲授

7

10月09日至10月15日

第三章饭店战略模式与选择—内容与特点

讲授

8

10月16日至10月22日

第三章饭店战略模式与选择—模式与应用

讲授

9

10月23日至10月29日

第四章饭店投资与决策分析-筹资与投资

讲授

10

10月30日至11月05日

第四章饭店投资与决策分析-可行性研究

讲授

11

11月06日至11月12日

第四章饭店投资与决策分析-决策分析

讲授

12

11月13日至11月19日

第五章饭店组织与机构设置

讲授

13

11月20日至11月26日

第六章饭店市场营销策划与实施-分析与策划

讲授

14

11月27日至12月03日

第六章饭店市场营销策划与实施-任务与策略

讲授

15

12月04日至12月10日

第六章饭店市场营销策划与实施-方法与实施

讲授

16

12月11日至12月17日

第七章-饭店服务质量测定与控制

讲授

17

12月18日至12月24日

第八章饭店人力资源开发与管理

讲授

18

12月25日至12月31日

期末复习

讲授

19

01月01日至01月07日

期末考试

期末考试

20

21

计划周数

计划总学时

占开设全部课程总学时数的比例为

本课程上课与自学的比例为

本 课 程 成 绩 比 例

共

计

讲 授

实 验

习 作 课

讨 论 课

现 场 教 学

平时成绩

课程考试成绩

3

48

48

1.78%

1：0.3

40%

60%

注：本表一式四份，教务处、所在系、授课班级、任课教师各一份

2016 年 09 月 01 日